Viver (Castellón)
Viver es una población de unos 1600 habitantes localizada en la provincia de Castellón, a unos 70km de su capital. Pertenece a la comarca del Alt Palancia (en castellano Alto Palancia). Una de sus principales fuentes de riqueza es la agricultura destacando por el cultivo de aceituna, miel y nueces.
Dentro de su término municipal existen 50 fuentes en por lo que recibe el nombre de Viver de Las Aguas. Viver es un pueblo con encanto que ofrece una serie de rutas y senderos para disfrutar de sus excepcionales parajes naturales.
El Paraje del Sargal, rodeado de montañas, con una variada y frondosa vegetación, ofrece en otoño un paisaje de colores espectaculares. Sus cascadas y saltos de agua, hacen de este lugar un destino turístico bellísimo. Destacan las Cuevas del Sargal que sirvieron de abrigo a los primeros pobladores de la zona, desde el Paleolítico Superior hasta el Neolítico. Geológicamente se formaron por la acción de las aguas de la fuente del Pontón. Existen formaciones cársticas de interés.
La Cooperativa
La Cooperativa de Viver es una empresa agroalimentaria tradicional pero innovadora dedicada en su mayor parte a la producción de aceite de oliva virgen extra. Otros productos que comercializan son: frutos secos de alta gama, cosmética natural con aceite virgen extra y productos gourmet.
La Excursión
“Inmersión en la cultura del aceite”
Con esta ruta vamos a experimentar en primera persona todo el proceso de elaboración de aceite desde la recolección de la aceituna en el campo hasta el embotellado y etiquetado del aceite. Después realizaremos una cata de aceite de oliva virgen extra. La jornada continuará con una ruta guiada por el paraje natural del Sargal y acabaremos con una comida basada en la gastronomía de la zona.